一个大纸杯，扣上盖子，再插根粗吸管，基本所有的早点摊都会卖这种包装的粥。然而据某电视台暗访，市面上很多这样的成品粥都是“胶水粥”，也就是被添了增稠剂黄原胶的，而这种增稠剂是不被允许添加到粥里的。并且声称：“长期摄入含有黄原胶的粥容易增加肝肾负担，影响健康。”
然而事实是这样的：首先，黄原胶是一种合法的食品添加剂，具体说来是常用的增稠剂，是由细菌发酵产生的多糖物质，在食品加工领域被广泛应用。
其次，黄原胶的安全性相对较高，在可添加的食品类别中没有安全摄入量的限制，更不会有超标的问题。况且它在食品中添加的剂量本身较少。所以说“长期摄入含有黄原胶的粥容易增加肝肾负担”的提法是不正确的。
然而现行的《食品安全国家标准·食品添加剂使用标准》中明确规定，黄原胶不允许在大米及其制品中添加。成品粥是否属于“大米及其制品”，就成了一个很有争议的问题。
